Croquetas de arroz con queso

Name: Croquetas de arroz con queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr arroz doble carolina; 40 gr manteca; 1 cebolla; 1 cda aceite de oliva; 100 gr queso rallado; c/n sal y pimienta; 3 cdas perejil picado; 50 gr mozzarella en cubos; 2 huevos; c/n harina; c/n maicena; c/n pan rallado

Johanna Elizabeth Saig @cook_7316180

Berazategui, Buenos Aires

Croquetas de arroz con queso

Johanna Elizabeth Saig @cook_7316180

Berazategui, Buenos Aires

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Ingredientes

300 grarroz doble carolina
40 grmanteca
1cebolla
1 cdaaceite de oliva
100 grqueso rallado
c/nsal y pimienta
3 cdasperejil picado
50 grmozzarella en cubos
2huevos
c/nharina
c/nmaicena
c/npan rallado

Guardada

Paso a paso

1

⚬ Rehogar la cebolla en 20 gr de manteca hasta transparentar.
2

⚬Incorporar el arroz y cocinar por 1 min. Agregar 1 litro de agua hirviendo y cocinar hasta que resulte listo. Mover cada tanto.
3

⚬Incorporar los 20 gr de manteca restantes en cubos, el queso rallado y condimentar. Dejar entibiar.
4

⚬Con las manos húmedas formar albóndigas con el arroz, colocar un cubo de mozzarella en cada una, cerrar bien.
5

⚬Pasar por la harina mezclada con maicena, luego por los huevos batidos y por el pan rallado.
6

Dorar en aceite bien caliente y retirar sobre papel absorbente o hornear por 20 min a 180°.
7

Acompañar con lo que más gusten. A disfrutarlos👏👏👌😋