Empanadas de osobuco

Name: Empanadas de osobuco
Yield: 24 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 rodajas osobuco; 1/2 zapallo; 1 berenjena; 1 zapallito; 3 cebollas; 1 cebolla verdeo; 1 morrón; 3 zanahorias; 1 apio; Puré de tomate; Aceite de oliva; 24 tapas empanadas; 2 dientes ajo

Angie 💖 @cook_13535452

Empanadas de osobuco

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Ingredientes

3 horas

24 docenas

3 rodajasosobuco
1/2zapallo
1berenjena
1zapallito
3cebollas
1cebolla verdeo
1morrón
3zanahorias
1apio
Puré de tomate
Aceite de oliva
24tapas empanadas
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Sellar las presas de osobuco.
2

En una cacerola poner toda la verdura cortada en cubos como colchón
3

Agregar la carne. Poner encima un poco de puré de tomate.Rociar con aceite de oliva.
4

Agregar sal y agua. Hervir durante 3 horas
5

Dejar enfriar. Separar el osobuco y desmecharlo. Pisar toda la verdura. Mezclar todo y rellenar las empanadas. Tips... este relleno queda muy rico también para pastel de papas