玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れラップをし600wで2分かけ冷ましておく。薄揚げは半分に切り開いておく。

冷ました玉ねぎにパン粉を混ぜて玉ねぎの水分をパン粉に含ませ、卵、合い挽きミンチ、塩コショウをして よく混ぜておきます。

開いた薄揚げに②のたねを詰める。火が通りやすいように平らに薄めに詰めます。

12個出来ました。
薄揚げの大きさによります。具を欲張って入れたり、薄揚げが大きめだと肉タネが足りなくなる事もあります。

タレの材料を合わせておきます。

熱したフライパン（油はひかない）に並べ中弱火で片面こんがり焼く

ひっくり返して蓋をして弱火で焼く。両面色良く焼けたら、タレを回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。

ときどき蓋を開けてひっくり返してタレを絡ませて出来上がりです♪