フライパンにオリーブ油大1を入れてサバを両面焼いて身をほぐしておく。

しいたけは細切り、小ねぎは３センチ長さに切る。パスタを茹でておく。

フライパンにオリーブ油大２、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ったらしいたけ、サバ
パスタ、小ネギを入れる。

塩２つまみ程度、醤油を香り付けにかけ、仕上げに海苔の細切りをトッピング。