Tortilla de akusai (col china) 🥬 y cebolla 🧅 Receta de aprovechamiento
#lococinonolotiro #zerowaste #tortilla #recetadeaprovechamiento
Sobró mucha ensalada de akusai con cebolla de la reunión familiar del día anterior. Ya sanitizadas y cortadas, pero sin condimentar, así que decidí aprovecharlas de esta forma.
Tortilla de akusai (col china) 🥬 y cebolla 🧅 Receta de aprovechamiento
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Sobró mucha ensalada de akusai con cebolla de la reunión familiar del día anterior. Ya sanitizadas y cortadas, pero sin condimentar, así que decidí aprovecharlas de esta forma.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ya tenía lista la akusai y la cebolla, cortadas en tiras.
- 2
En la sartén con aceite caliente, le di una rápida pasada a los vegetales, apenas como para ablandarlos y que reduzcan un poco el volumen.
- 3
Mientras, batí los huevos con los condimentos.
Agregué las verduras y mezclé rápidamente para que no cuaje el huevo.
- 4
En la misma sartén, sin agregar nueva materia grasa, volqué la preparación. Si la sartén no es antiadherente, conviene volver a aceitar.
- 5
Cociné a fuego bajo y tapada. Cuando la superficie mostraba el huevo cuagulado y los bordes desprendidos, la di vuelta con ayuda de una tapa plana. También puede ser un plato playo.
- 6
¡Lista!
Queda bien suavecita. 😋
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