Preparación de la Crema Pastelera:
En una cacerola, calienta la leche hasta que esté casi hirviendo.
En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y blanquee.
Añade la maicena y mezcla bien.
Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, mezclando constantemente.
Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese y hierva.

Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y el oporto (si estás usando), y deja enfriar completamente.

Montaje de la Tarta:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Pincha la base con un tenedor.

Hornea la masa durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar.

Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas con cuidado de no quemarlo.

Una vez que la base de tarta esté fría, vierte la crema pastelera sobre ella y extiéndela de manera uniforme.

Espolvorea las nueces picadas sobre la crema pastelera.

Finalmente, vierte el chocolate derretido sobre la crema pastelera y las nueces, extendiéndolo también de manera uniforme.

Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir para que todo se asiente bien