Tratar de Langostinos

Name: Tratar de Langostinos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes bocas de mar frescas; 10-12 langostinos; 1 mango mediano (o medio si es grande) al gusto; 1 aguacate pequeño (o medio grande); 1 cebolleta; 1 poco Cebollino picado; 1 poco Albahaca fresca (opcional); Cilantro (muy poco para no pasaros) (opcional); 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; Crema de vinagre al Pedro Ximénez; Otros brotes frescos; Unas gotas de lima; Unas rodajas de tomate para la base y unos tomates cherry para decorar

Laura de la Torrecilla @cook_Torrecilla

Lorca

Ideal para aperitivo y cenas , buenísimo y refrescante

Tratar de Langostinos

Laura de la Torrecilla @cook_Torrecilla

Lorca

Ideal para aperitivo y cenas , buenísimo y refrescante

Guardada

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Ingredientes

45 minutos aproximadamente

4 raciones

2 paquetesbocas de mar frescas
10-12langostinos
1mango mediano (o medio si es grande) al gusto
1aguacate pequeño (o medio grande)
1cebolleta
1 pocoCebollino picado
1 pocoAlbahaca fresca (opcional)
Cilantro (muy poco para no pasaros) (opcional)
1 pizcasal
1 pizcapimienta
Crema de vinagre al Pedro Ximénez
Otros brotes frescos
Unasgotas de lima
Unasrodajas de tomate para la base y unos tomates cherry para decorar

Guardada

Paso a paso

45 minutos aproximadamente

1

Agua a hervir y escaldar los langostinos 1 o 2 minutos (apartar 4 para decoración)
2

Partir muy picaditos las bocas de mar y los langostinos y al un bol
3

Picar a cuadritos pequeños el Mango y el kiwi y la cebolleta y añadirlos al bol
4

Picar el cebollino, y demás brotes, añadir y aliñar
5

Poner de base de tomate y añadir la mezcla aliñada, decorar con unos tomates cherry y los langostinos, ¡Espero que os guste!