Preparación de los ingredientes:
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel o engrasándolo ligeramente.

Mezcla de ingredientes secos:
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Mezcla de ingredientes húmedos:
En otro tazón, aplasta las bananas maduras con un tenedor hasta que queden casi puré.
Agrega el huevo, el aceite vegetal, la miel y el vodka. Mezcla bien hasta que esté todo combinado.

Combinación de ingredientes:
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados.
Añade el chocolate picado y las nueces, y mezcla suavemente.

Relleno de los moldes:
Divide la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Horneado:
Hornea los muffins en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Enfriado:
Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

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