Rosquitas sin gluten

Name: Rosquitas sin gluten
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina de coco; 70 g fécula papa; 60 g fécula mandioca; 50 g. Harina arroz integral; 50 g harina lentejas; 40 g harina de alpiste (leche); 25 g harina arvejas; 20 g Golsa (goma xántica); 1 huevo; 150 ML agua tibia; 1 pizca bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 7 cucharadas Stevia o 40 g (acepta más); 1 pizca Extracto de vainilla; 1 buen chorro de aceite de coco; 2 g levadura; 4 cucharadita eritriol; 15 g o más de psylium

agus @cook_15271623

Neuquén

Es una sensación rara cuando las como, pareciera como un puré en su interior

Rosquitas sin gluten

agus @cook_15271623

Neuquén

Es una sensación rara cuando las como, pareciera como un puré en su interior

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Ingredientes

1,30 hora

4 personas

250 gharina de coco
70 gfécula papa
60 gfécula mandioca
50 g.Harina arroz integral
50 gharina lentejas
40 gharina de alpiste (leche)
25 gharina arvejas
20 gGolsa (goma xántica)
1huevo
150 MLagua tibia
1 pizcabicarbonato de sodio
1 pizcasal
7 cucharadasStevia o 40 g (acepta más)
1 pizcaExtracto de vainilla
1buen chorro de aceite de coco
2 glevadura
4 cucharaditaeritriol
15 go más de psylium

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Paso a paso

1,30 hora

1

Hidrato ela levadura en polvo en agua tibia con el eritriol
2

Aparte junto todos los cecos y los tamizo (importante) creo
3

Luego a los cecos le agrego el huevo, el agua tibia y la levadura, formó un bollo y lo hago descansar 45 minutos
4

Le doy forma, los dejo un ratito descansar tapadito
5

Los fritos en grasa.los paso por el eritriol con canela y listo!!!

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agus @cook_15271623

viernes, 12 de julio de 2024 a las 12:35 AM

Neuquén

a diario cocino tortas para mi hijo con autismo y puedo decir q sabiendo una técnica u otra la pastelería se lleva, es más, como el niño no consume gluten ni azúcar refinado noto q el desafío es cocinar sin timidez y mandar ingrediente q la práctica hace a la perfección

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