Spaguetini con salsa de cebolla y pimiento rojo
Spaguetini con salsa de cebolla y pimiento rojo
Paso a paso
- 1
Hacemos la salsa trocear las verduras y ponerlas en un recipiente junto con los ajos, un poco de sal y pimienta y remover
- 2
Cubrir con los líquidos y añadir el pimentón, guisar y cuando esté casi reducido el caldo triturar
- 3
- 4
En un wok ponemos 3 c/s de aceite de oliva virgen y 1c/p de pasta de gochuang desliar y añadir la sepia con la melsa y unificar la sartén o el recipiente debe de estar caliente
- 5
Lavar y trocear los espárragos y los champiñones, agregar a la preparación los champiñones primero (reservar las yemas de los espárragos con una gota de salsa de soja) y luego los espárragos
- 6
Incorporar 2 cazos de salsa de cebolla y que se impregne todo, mientras hervir los spaguetinis 2 minutos menos
- 7
Añadir la pasta junto con 150 ml de caldo de cocción de la pasta terminar el plato incorporando las yemas impregnadas con la salsa de soja
- 8
Servir con orégano por encima
- 9
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