Poke bowl de salmón marinado en soja

Name: Poke bowl de salmón marinado en soja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr arroz para sushi; 200 gr salmón (previamente congelado); 1/2 pepino; 1/2 mango; 1/2 aguacate; 1 taza edamames; 1 taza alga wakame; 1 taza cebolla frita; 50 gr salsa de soja; 3 cucharadas aceite de sésamo; 3 cucharadas vinagre de arroz; Sésamo tostado

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Este plato hawaiano se caracteriza por ser una ensalada fría de arroz con algún pescado crudo, en este caso he elegido el salmón porque no lo había probado nunca, y me recordaba un poco al sushi, espero que os guste !

#DelantalGlobal2024 + #PokeCasero

Poke bowl de salmón marinado en soja

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

#DelantalGlobal2024 + #PokeCasero

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

200 grarroz para sushi
200 grsalmón (previamente congelado)
1/2pepino
1/2mango
1/2aguacate
1 tazaedamames
1 tazaalga wakame
1 tazacebolla frita
50 grsalsa de soja
3 cucharadasaceite de sésamo
3 cucharadasvinagre de arroz
Sésamo tostado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero marinamos el salmón, le echamos la soja, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz, mezclamos bien y reservamos en el frigo por una hora
2

Esperamos que queden 20 min para que pase el tiempo y nos ponemos con el arroz, lo lavamos hasta que el agua salga transparente y lo ponemos en una olla con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante
3

Sacamos, lo volvemos a lavar para que se enfría y volcamos en un bol
4

Ahora vamos a cortar el mango en cuadrados, el pepino en rodajas y el aguacate en lonchas finas
5

Y vamos con la presentación, colocando todas las cosas sobre el arroz. Al salmón le esparcimos sésamo y disfrutar