Calentar una olla y cubrir con aceite toda la base de la misma. Una vez caliente agregar los dientes de ajo. Cuando estén dorados, incorporar los fideos crudos y revolver hasta que se doren.

Agregar el arroz y agua hirviendo. Revolver, agregar sal gruesa a gusto.
Bajar el fuego y dejar que se cocine. Apagar el fuego y agregar una cucharada de manteca al arroz. Dejar que se derrita y luego revolver y servir.