Pelamos los 650 g de patatas, las lavamos y las ponemos en una cacerola con agua y cuatro puñados de sal a cocer. Desde que comienza a hervir, dejamos unos 25-30'. Si hubiéramos comprado el resto de verduras, lavamos y cortamos coliflor y brócoli y pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias. Las añadiríamos junto a las patatas a cocer y sería el tiempo total de 40'.

Ponemos un Wok al fuego a máxima potencia (6 de 6) y cuando esté caliente, añadimos el bacon y lo dejamos hacer hasta que quede dorado. Una vez dorado lo pasamos a un plato y lo reservamos.

Posteriormente en el mismo Wok, añadimos los 30 g de mantequilla, seguimos con el Wok a fuego máximo (6 de 6) y añadimos la coliflor, el brócoli y la zanahoria y lo vamos salteando en lo que termina de hacerse la patata.

Cuando la patata está hecha, se añade el bacon al Wok y posteriormente la patata.

Finalmente añadimos primero el Pedro Ximénez, lo dejamos evaporar el alcohol por 5' y por último la salsa Yakiniku.

Se sirve caliente. Aquí ha quedado la verdura muy hecha, pero si la quieres más al dente, puedes acortar los tiempos de microondas y meter sólo un minuto y de wok a la mitad sincronizando casi a la par añadiendo verdura y patata casi a la vez.