🌮🥗 Coleslaw - Ensalada de col (repollo) americana 🥗🌮

Name: 🌮🥗 Coleslaw - Ensalada de col (repollo) americana 🥗🌮
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Repollo morado; 100 g Repollo blanco; 100 g Zanahoria pelada; 1 Manzana verde o Granny Smith; 100 g Mayonesa; 100 g Queso doble crema; 2 cdas Azúcar; 2 cdas Vinagre blanco; Sal y pimienta a gusto

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

El acompañamiento perfecto para carnes, también muy utilizado en sándwiches y wraps con pollo frito o bondiola de cerdo desmechado, esta ensalada americana es rápida de elaborar y engalana cualquier mesa con sus variados colores.
Lineamientos tomados de Craving's Journal.

#Delantalglobal2024
#Recetasconrepollo

🌮🥗 Coleslaw - Ensalada de col (repollo) americana 🥗🌮

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

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Ingredientes

30 minutos elaboración + 30 minutos refrigerado

4 porciones

100 gRepollo morado
100 gRepollo blanco
100 gZanahoria pelada
1Manzana verde o Granny Smith
100 gMayonesa
100 gQueso doble crema
2 cdasAzúcar
2 cdasVinagre blanco
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

30 minutos elaboración + 30 minutos refrigerado

1

Retiramos las hojas externas de los repollos, lavamos y secamos bien.
Pelamos la zanahoria.
Lavamos la manzana.
2

Cortamos los repollos al medio, desde la punta al tallo.
Comencé por cortarlos con la mandolina, pero realmente no funcionó: el corte quedó demasiado fino y llegado cierto punto las hojas empezaron a desbaratarse (además el morado me dejó la mano azul 😲 por suerte fue momentáneo).
Para que queden del grosor adecuado realicé finos cortes en juliana en oblicuo a un lado y otro del centro. Cortamos el repollo morado y el blanco y colocamos en un bowl amplio.
3

La manzana la descorazonamos, cortamos al medio y luego en rodajas de 2mm de espesor. Luego apilamos las rodajas y cortamos en basoncitos de 2mm de espesor. Colocamos en el bowl junto con el repollo.
4

La zanahoria la rallamos con un rallador de grosor intermedio. Colocamos en el bowl junto a los demás ingredientes.
5

Sumamos la mayonesa y el queso blanco. Yo estoy usando uno que es doble crema, es muy cremoso y no contiene gelificantes, me pareció ideal para esta receta.
Sumamos el azúcar y el vinagre.
Salpimentamos y mezclamos bien hasta integrar por completo. Reposamos 30 minutos en la heladera para que la manzana haga su magia 🪄.
6
7

Y listo, así de simple!
Recomiendo no hacerla con más anticipación de lo necesario para que se mantengan crujientes los ingredientes.

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⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

miércoles, 25 de septiembre de 2024 a las 05:26 PM

Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"

Comentarios (7)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

sábado, 28 de septiembre de 2024 a las 12:59 PM

@Gi_V Healthy and tasty 😋😋👌

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