#elijococinar Para mi la cocina es un viaje, un viaje que cuenta un poco de mi vida. Comienza el día que dejé la casa de mis papás. Me tocó cocinar... y me di cuenta que me gustaba. No sabía más que lo que vi hacer a mi mamá porque nunca cociné cuando vivia con mis padres, o sólo alguna que otra cosilla básica. Ese viaje se fue enriqueciendo cada vez más cuando me fui de mi país, y me di cuenta que extrañaba... sabores, olores, texturas. Quería cocinarlo todo como si estuviera en Argentina. Luego vinieron las niñas, y ya tenía que cocinar para más y había que adaptarse a las diferentes etapas de las pequeñas. Después me di cuenta que si bien extrañaba mi país, también adoptaba de donde vivi costumbres, gustos y me interesé por aprender todo lo que podía, sobre todo en México. Y así fue como de cada momento vivido para mi, hay un plato, un sabor, un recuerdo, algo que me transporta y me llena el alma. Y de cada momento hay una receta. Por eso #elijococinar porque me di cuenta que todo es posible.. que puedo cocinar lo que sea, donde sea y transportarme por un ratito a donde mi corazón quiera estar.

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Para aprovechar los restos del salteado.#lo que cociné

La empanada queda suave, está masa la pueden usar también para las gorditas

Deliciosas empanadas rellenas de un rústico puré de papa con atún y queso. Perfectas para hacer algo económico, delicioso y fácil.

#CanastaMxRenée es una querida amiga argentina que vive en Chile y que cocina fenomenal, esta receta es de ella, se las recomiendo.De hecho ambas recetas van indisolublemente juntas siempre, así que no crean que me equivoqué y que debía haber puesto el Chimichurri por separado!!!

Empanadas súper económicas, fáciles de hacer y deliciosas. Perfectas para botanear o realizarlas cuando tienes un presupuesto reducido.

Les dejo la receta sólo de las empanadas, si quieren el de la salsa que sale en la foto pueden requerirla en un comentario y con gusto se les dará...(Las raciones pueden variar de acuerdo a la cantidad de carne que quieran ponerle)

Ohhh avenaa! Aprendimos a quererte mucho en esta casa jaja... Yo era de esas que avena, no gracias! Pero en verdad tengo que reconocer que es súper versátil y de un sabor bastante neutro que permite hacer buenos reemplazos. En este caso usé mi masa de la receta de tarta, para hacer empanadas y.. que cosa más rica! Los contra? Sólo que es una masa un poco quebradiza por lo que hay que manejarla con cuidado para que no se rompa y que al no tener grasas es por supuesto un poco más seca. Sin embargo eso se compensa con un relleno muy jugoso y sin grasas también! Así que todos esos contra se ven más que superados. Es apta #dmafase1#vivalapatria

De la masa 3, 2, 1 que hice para mis empanadas de pera, guardé la mitad para hacer empanadas saladas. Ando en modo empanada jaja

Espero les guste mi receta, no soy una experta en la cocina, pero todo lo hago con amor.

Ayer pensé mucho sobre el reto de esta semana, en platos “gourmet” o diferentes que realmente no fueran costosos. Después de mucho meditar lo se me ocurrió hacer estas empanadas típicas argentinas. El relleno es de salsa bechamel con vegetales y elote. Cremoso y muy muy rico. Rinde para 1 docena, con la que comen 4 personas o 3 de buen comer y gasté unos 60 pesos en total! #menosde20