Solomillos de pollo marinados con especias y limón

Name: Solomillos de pollo marinados con especias y limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo solomillos de pollo; Sal; 2 cebollas; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Zumo de 1 limón; 1 cdta. de zaatar; 1 cucharada chile en copos; 1 cucharada curry en polvo; 1 cucharada mojo rojo; 1 cucharada orégano seco; 1 cucharada ajo en polvo

Bea @mermeleitor

Cantabria

#DelantalGlobal2024
#limalimon

Solomillos de pollo marinados con especias y limón

Bea @mermeleitor

Cantabria

#DelantalGlobal2024
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Guardada

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Ingredientes

8 h

4 raciones

1/2 kilosolomillos de pollo
Sal
2cebollas
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
Zumo de 1 limón
Especias al gusto, por ejemplo:
1cdta. de zaatar
1 cucharadachile en copos
1 cucharadacurry en polvo
1 cucharadamojo rojo
1 cucharadaorégano seco
1 cucharadaajo en polvo

Guardada

Paso a paso

8 h

1

Macerar el pollo en la mezcla de especias, aceite, ajo, limón y sal, durante 2 horas en la nevera. Por seguridad alimentaria, no dejar a temperatura ambiente.
2

Saltear las cebollas en juliana y un chorrito de vino blanco, unos 5 minutos.
3

Añadir el pollo y cocinar durante 5 horas en la olla lenta, a temperatura alta.
4

Deshacer el pollo y mezclar todo bien. Dejar reposar en un táper de vidrio en la nevera y utilizar al gusto: con arroz, pasta, en una fajita con rúcula...