Hojaldre de hamburguesa con pimientos verde frito y queso fundido al pesto
Hojaldre de hamburguesa con pimientos verde frito y queso fundido al pesto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con 2 c.s. de aceite doramos los pimientos enteros a fuego vivo. Lo hacemos con tapa porque salta.
- 2
Le vamos dando la vuelta y cuando tenga color por todos los lados añadimos 150 ml de agua con cuidado y ayudándonos con la tapa.
- 3
Dejamos que cueza hasta que se consuma el agua. Sacamos y con cuidado de no quemarnos quitamos el rabito y las pepitas. Cortamos en trozos y tiras y reservamos.
- 4
Precalentamos el horno a 180°.
- 5
Salpimentamos la carne picada y la mezclamos con el ajo y cebolla en polvo.
- 6
Extendemos la lámina de hojaldre y repartimos la carne por toda la superficie dejando 1 borde por la parte más estrecha de 1 cm aproximadamente.
- 7
Enrollamos para formar un cilindro.
- 8
Cortamos en 4 trozos iguales y los ponemos boca arriba en una bandeja de horno.
- 9
Chafamos ligeramente y pintamos con huevo batido.
- 10
Horneamos unos 25 minutos y cuando coja color abrimos un momento y ponemos pimiento verde frito y queso gouda.
- 11
Dejamos que se funda, ponemos un 1 c.s. de salsa pesto encima y subimos unos minutos más arriba del horno para que se gratine al gusto.
- 12
Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de emplatar con cebolla crujiente y un poco más de salsa pesto.
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