Ñoquis rellenos de queso dambo
Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455
#delantalglobal2024
Ingrediente:pasta rellena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las papas (yo las herví vapor), hacer un puré condimentar con pimienta, sal, queso rallado
- 2
Agregar 1 yema y unir bien, dejar enfriar
- 3
Luego de frío agregar la harina y unir (no amasar), formar una masa suave
- 4
Cortar el queso en trozos pequeños, como para el relleno del ñoqui
- 5
Tomamos un poquito de masa ponemos el queso adentro y formamos bolitas, así hasta terminar el puré
- 6
Poner una olla con abundante agua a hervir, cuando comience a hervir echar un puñadito de sal gruesa y agregar los ñoquis
- 7
Cuando empiezan a subir dejar que suban y bajen (aprox 3 minutos), sacar con algún colador de mano y ponerlos en una fuente con salsa.
Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan le encantará ver cómo quedó.
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