Huevos rellenos con bechamel

Name: Huevos rellenos con bechamel
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 huevos; 2 latas atún; 6 palitos cangrejo; Mahonesa; Tomate frito; Queso rallado; 500 ml leche; 120 gr harina; 30 gr mantequilla; 1 cucharada aceite; al gusto Sal; Al gusto Pimienta negra; Al gusto Nuez moscada

Char-lee @charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

Huevos rellenos con bechamel

Char-lee @charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

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Ingredientes

1 h

4 raciones

8huevos
2latas atún
6 palitoscangrejo
Mahonesa
Tomate frito
Queso rallado
Para la bechamel
500 mlleche
120 grharina
30 grmantequilla
1 cucharadaaceite
al gustoSal
Al gustoPimienta negra
Al gustoNuez moscada

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Primero cocemos los huevos y los dejamos enfriar. Entonces los pelamos, los cortamos por la mitad larga y los ponemos en la bandeja separando las yemas.
2

En un bol ponemos el atún, los palitos cortados a trocitos pequeños y las yemas y las aplastamos y mezclamos con un tenedor. Añadimos la mahonesa y el tomate frito a gusto de cada uno hasta tener una masa homogénea. Entonces rellenamos los huevos
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Ahora hacemos la bechamel. Eni casi la hice con la Thermomix. Para ello, puse los ingredientes en el vaso y programe primero 10 seg a velocidad 5 y después 7 minutos a 100 grados velocidad 1. Cuando esté hecha, cubrimos los huevos con la bechamel y después con queso rallado
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Finalmente, lo metemos en el horno a gratinar, y a emplatar y degustar