Queso de almendras a lo bechamel

Name: Queso de almendras a lo bechamel
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g almendras; 2 cucharadas fécula de papa; 1 chorrito limón; 1 pizca pimienta blanca; 1 poco polvo de ajo; 1 cucharita cúrcuma; 1 poco sal; 1 Cucharada materia grasa a elección podrá ser guee o manteca de cerdo o aceite de coco

agus @cook_15271623

Neuquén

Es queso Pero la técnica que uso es la de la salsa bechamel

Queso de almendras a lo bechamel

agus @cook_15271623

Neuquén

Es queso Pero la técnica que uso es la de la salsa bechamel

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Ingredientes

20 min

4 raciones

250 galmendras
2 cucharadasfécula de papa
1 chorritolimón
1 pizcapimienta blanca
1 pocopolvo de ajo
1 cucharitacúrcuma
1 pocosal
1 Cucharadamateria grasa a elección podrá ser guee o manteca de cerdo o aceite de coco

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Paso a paso

20 min

1

A las almendras las paso por el vegan milcker, se les extrae su leche
2

Dispongo el sartén con la grasa y luego la fécula de papa.con el batidor lo revuelvo y le dispongo la leche de almendras, ahí le agregué los condimentos y sigo por varios minutos o hasta que se integre y cocine
3

A una cazuelita le pongo un poco de aceite y le dispongo el queso para que así se enfríe y luego lo uso en una preparación como la de la foto de presentación

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agus @cook_15271623

martes, 22 de octubre de 2024 a las 11:44 AM

Neuquén

a diario cocino tortas para mi hijo con autismo y puedo decir q sabiendo una técnica u otra la pastelería se lleva, es más, como el niño no consume gluten ni azúcar refinado noto q el desafío es cocinar sin timidez y mandar ingrediente q la práctica hace a la perfección

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