Pla Rad Prik

Name: Pla Rad Prik
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan tombok (guna ikan lain pun boleh); secukup rasa Garam; 1 sudu besar tepung jagung; 3 cawan minyak masak; 2 biji bawang besar *; 3 ulas bawang putih *; Segenggam cili kering *; 5 biji cili merah thai *; 2 inci halia *; 1 biji tomato *; 3 batang akar ketumbar *; 2 sudu besar sos tiram; 1 sudu kecil gula nisan thai; secukup rasa Sos nampla; 1 sudu kecil pes asam jawa; 2 sudu besar sos cili thai; 1 pokok daun ketumbar (potong kecil)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 33: A TASTE OF THAI 🇹🇭

#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilikering #cilithai #daunketumbar #gulanisanthai #halia #soscilithai #sosnampla #sostiram #tomato

Pla Rad Prik, Ikan Goreng Pedas Masam Manis Thai. Rasa dia agak berbeza dengan 3 rasa dan kuah masam manis. Memang sedap, faa guna ikan tombok, pokwie bawak balik mancing.

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 33: A TASTE OF THAI 🇹🇭

#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilikering #cilithai #daunketumbar #gulanisanthai #halia #soscilithai #sosnampla #sostiram #tomato

Pla Rad Prik, Ikan Goreng Pedas Masam Manis Thai. Rasa dia agak berbeza dengan 3 rasa dan kuah masam manis. Memang sedap, faa guna ikan tombok, pokwie bawak balik mancing.

Baca lagi

Pla Rad Prik

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 33: A TASTE OF THAI 🇹🇭

#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilikering #cilithai #daunketumbar #gulanisanthai #halia #soscilithai #sosnampla #sostiram #tomato

Pla Rad Prik, Ikan Goreng Pedas Masam Manis Thai. Rasa dia agak berbeza dengan 3 rasa dan kuah masam manis. Memang sedap, faa guna ikan tombok, pokwie bawak balik mancing.

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 33: A TASTE OF THAI 🇹🇭

#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilikering #cilithai #daunketumbar #gulanisanthai #halia #soscilithai #sosnampla #sostiram #tomato

Pla Rad Prik, Ikan Goreng Pedas Masam Manis Thai. Rasa dia agak berbeza dengan 3 rasa dan kuah masam manis. Memang sedap, faa guna ikan tombok, pokwie bawak balik mancing.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

5 orang

1 ekorikan tombok (guna ikan lain pun boleh)
secukup rasaGaram
1 sudu besartepung jagung
3 cawanminyak masak
2 bijibawang besar *
3 ulasbawang putih *
Segenggamcili kering *
5 bijicili merah thai *
2 incihalia *
1 bijitomato *
3 batangakar ketumbar *
2 sudu besarsos tiram
1 sudu kecilgula nisan thai
secukup rasaSos nampla
1 sudu kecilpes asam jawa
2 sudu besarsos cili thai
1 pokokdaun ketumbar (potong kecil)

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Sediakan bahan-bahan.
Kisar guna chopper bahan *.
2

Tabur rata garam secukup rasa dan tepung jagung pada ikan. Lumur rata.
Panaskan minyak. Goreng ikan sampai garing. Angkat dan ketepikan.
3

Ambil 1/2 cawan minyak goreng ikan tadi, panaskan dan tumis bahan kisar sampai garing dan pecah minyak.
4

Perasakan dengan sos tiram, gula nisan thai, sos nampla dan asam jawa. Kacau sebati.
5

Tambah sos cili thai. Kacau sampai garing. Tabur daun ketumbar. Kacau dan tutup api.
6

Tuang kuah atas ikan. Siap.