Hacemos la masa de galletas tal y como indica el enlace. Por último, añadimos el colorante al gusto.
Las estiramos y con ayuda de 2 cortapastas redondos, hacemos círculos tipo rosquilla.
Es decir, cortamos con un círculo y con otro más pequeño le cortamos la parte central.
Una vez horneadas, dejamos toda la noche para que endurezcan.

Para la glasa, batimos a velocidad media el aquafaba con el azúcar glas tamizado y vamos subiendo la velocidad. Por último, añadimos el colorante. El color se volverá más oscuro. Si la tenemos preparada 1 día antes mejor.

Con la glasa vamos a hacer la forma de los ladrillos. En el perfil de cada galleta vamos dibujando tiras con la glasa, en la galleta de abajo, vamos intercalando las tiras de glasa, de modo que cada raya quede entremedias de las 2 rayas de arriba y así sucesivamente.

Con fondant de colores hacemos la decoración. Con gris, hacemos bolitas de diferentes tamaños y aplastamos y las colocamos en la "pared" de la casa a modo de piedras.
Hacemos ventanas, y lo que se nos ocurra.

Para el tejado, estiramos fondant negro y con ayuda de una boquilla de manga pastelera o un tapón, hacemos círculos pequeñitos.
En un cucurucho de barquillo y con los dedos humedecidos damos toquecitos y vamos pegando los círculos empezando por abajo. Seguimos por la siguiente fila intercalando y así sucesivamente. Decoramos con purpurina.