Brioche blidien algérien (Blida la ville des roses) moelleuse
#calendrier2025
#salée
#juillet
Astuce:
c'est de le laisser reposer et ne pas trop travailler avec la main ,
ne pas mettre trop de farine il faut avoir une pâte légèrement 🤪 collante
Brioche blidien algérien (Blida la ville des roses) moelleuse
#calendrier2025
#salée
#juillet
Astuce:
c'est de le laisser reposer et ne pas trop travailler avec la main ,
ne pas mettre trop de farine il faut avoir une pâte légèrement 🤪 collante
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient on mélange les ingrédients :
Deux verres du lait tiède, Avec la levure boulangère, un verre de sucre moins deux doigts on mélange bien, laissé reposé un cardheur 🤏
- 2
Après on mélange bien, on verse 1 Œuf 🥚avec un demi verre d'huile, et le zeste de citron 🍋🟩🍋 ou bien zeste d'orange ou bien la vanille mais de préférence le zeste pour un bon goût.
Après on ajoute de la farine avec la levure chimique et la pincée de sel avec une cuillère 🥄 on mélange la farine jusqu'à avoir une pâte travaille bien 5 min sur un plan de travail on l'à laissé reposé 1h pour avoir une brioche moelleuse
- 3
Après 1 h dégazer la pâte on forme des petites boules on le forme comme sur la photo une tresse ou bien comme le pain hamburger 😋
Après le façonnage on laisse reposer un cardheur sur le plateau à four
- 4
Après un cardheur 🤏 on badigeonner avec un œuf 🥚et peut de lait
Avec le grain de sésame
Enfourner les brioches à 200°C degrés pendant un cardheur en bas pour, 10 min en haut
Bonne réalisation des brioches très moelleuses
Cooksnaps
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