Sopa de ajo

#Cuchareodeotoño
#DelantalGlobalCookpad2024
Se trata de un plato de origen humilde de hace muchos años, tan popular actualmente, que ha sufrido variantes según los gustos de los cocineros.
Sopa de ajo
#Cuchareodeotoño
#DelantalGlobalCookpad2024
Se trata de un plato de origen humilde de hace muchos años, tan popular actualmente, que ha sufrido variantes según los gustos de los cocineros.
Paso a paso
- 1
En la olla a presión ponemos dos huesos de jamón y los cubrimos con agua para cocer durante una hora. Pasado este tiempo se sacan los huesos de jamón y se reserva el caldo.
- 2
En una sartén y con un chorrito de aceite sofreímos el jamón de los huesos cortado en trocitos, junto con unos dientes de ajo machacados..
Cuando los ajos empiezan a coger olor añadimos un tomate maduro pelado y picado. - 3
Echamos la cucharada de pimentón y lo añadimos a la cacerola que contiene el caldo de jamón.
Cortamos pan duro en trocitos y lo tostamos un poco en la sartén. - 4
Ponemos el caldo a calentar y cuando alcanza la ebullición es el momento para incorporar el pan tostado y unos huevos batidos.
- 5
Movemos la sopa con una cuchara y dejamos cociendo cinco minutos para que el pan se ablande, los huevos batidos cuajen, y se mezclen todos los ingredientes.
Echamos la sopa en una sopera, y caliente la llevamos a la mesa para degustar antes que se enfríe. - 6
Ricardo de la Vega compuso el siguiente verso dedicado a estas sopas:
- 7
"Siete virtudes tienen las sopas,
Quitan el hambre y dan sed poca.
Hacen dormir y digerir.
Nunca enfadan siempre agradan.
Y crían la cara colorada." - 8
La cara colorada ha sido siempre para el pueblo español signo de buena salud... Espero que os gusten!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa poblana caldosa Sopa poblana caldosa
Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne” Klelia Ramos M -
Sopa "Inmune" Sopa "Inmune"
Aunque no hay ninguna dieta que te "suba las defensas", hay ciertos alimentos y combinaciones que permiten que tu cuerpo trabaje mejor, que los nutrientes se aprovechen de forma eficaz y sobre todo que permitan que los glóbulos blancos estén a tope para protegerte . #COVID19 #MeQuedoEnCasa #EatNutrivore #NutrisCovid19 Mich Méndez -
Sopa de ajo Sopa de ajo
🥚🧄🥖🥣¡Calentita que bien sienta! En estos días no podemos pasar sin sopitas. Se trata de una comida de origen humilde pero, como ocurre con todas las recetas, ha ido evolucionando. Mi receta lleva un toque picante que puedes poner o no, pero si tienes duda, pruébalo, verás como te gusta.😊😊 M.E.T.R. (MªElena) -
Sopa de ajo Sopa de ajo
De las recetas tradicionales quizá sea la que más se ha utilizado en todos los hogares, unas veces por necesidad y otras porque era muy fácil de cocinar.Actualmente podemos decir que la hacemos por capricho, o porque nos recuerda sabores de antaño, de todas formas está muy buena. Antoni call -
Sopa de ajo Sopa de ajo
Sopa de ajo que tiene más de cebolla y otros ingredientes que de ajo, pero en mi casa siempre la hemos llamado así, otra vez mi madre.... anitintin -
Sopa de ajo Sopa de ajo
La sopa de ajo es un plato lleno de tradición y calidez, perfecto para esos días en los que buscas algo reconfortante y fácil de preparar. En mi caso, esta receta me inspira especialmente porque fue mi madre quien me enseñó a cocinarla. 🌟Lo que hace especial a esta sopa para mí es su sencillez y cómo transforma ingredientes básicos en un plato delicioso y lleno de sabor. Me recuerda a las tardes en la cocina con mi madre, aprendiendo trucos como dorar los ajos sin que se quemen o añadir el pimentón en el momento justo para que no amargue.Mi manera favorita de cocinarla es agregarle unos picatostes caseros al final, ¡le dan un toque crujiente que me encanta! También me gusta jugar con la textura del huevo: a veces lo dejo más entero, y otras lo deshilacho completamente dependiendo de mi antojo.¿Y tú? ¿Tienes algún ingrediente o toque especial que le pongas a tus recetas familiares? 😊 José Cruz Martínez -
Sopa de ajo Sopa de ajo
En estos días de frío apetece algo calentito nada más llegar a casa. Hago 2 litros y guardo en la nevera para ir tomando durante la semana. Bea -
Sopa de ajo Sopa de ajo
Es un plato que no hacia en unos años, antes se la hacia a mi padre, y el otro día me dieron en la panadaria este pan que llaman sopaco que es para hacer sopa, y se me ocurrió hacerla,#elGordoDeCookpad juani Gernika -
-
Sopa de ajo Sopa de ajo
Sopa reconstituyente que me recuerda a mi niñez. Un plato sencillo. Perfecto para entrar en calor estos días de invierno. Izaskun Ferreiro Inza -
-
Sopa de ajo Sopa de ajo
Un plato típico de la cocina española de la cual lo siento mucho pero no tengo las cantidades ya que siempre lo hago a ojo Lorenzo Yzuel Lumbierres
Más recetas
Comentarios (3)