Pastel de boniato
Martin Cotella @cook_2556103
Paso a paso
- 1
Asar los boniatos (50 min aprox)
- 2
Hacer un puré con manteca + 2 yemas, salpimentar.
- 3
Hacer un sofrito de cebolla y pimiento.
Agregar el tomate.
Aparte sellar la carne junto con bacon.
- 4
Una vez enfriado el relleno agregar los huevos picados y las olivas en trozos.
- 5
Hornear a 180° a media altura con calor arriba y abajo durante 20 min aprox, hasta dorar la superficie.
- 6
Armar en individuales de aluminio (185x135x30) cabe 500grs en c/u. (Puré/relleno/Puré)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martin Cotella le encantará ver cómo quedó.
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