Cómo hacer la masa de dumplings:
En un bol mezclar la harina con la sal e ir incorporandole agua poco a poco hasta lograr una masa suave pero firme. Agregar un chorrito de aceite de oliva y pasar a la mesada. Amasar hasta que quede lisa. Cubrir y dejar reposar por 30 minutos como mínimo.

Armado de los dumplings:
Dividir la masa en unos 20 bollitos del tamaño de un ñoqui (yo la dividí en apenas ocho bollitos a pesar de lo que indica la receta, la cual copio fiel como la encontré).
Darle forma plana a los bollitos y estirar con un rodillo hasta que quede bien plano. De ser necesario se puede utilizar harina.

Una vez bien estirados de forma circular, colocar una cucharada de relleno en el centro y cerrarlos, doblándolos por la mitad y presionando los bordes con los dedos con tal de que la masa quede sellada. (Armarlos me resultó difícil. En YouTube hay varios video solo de armado de Dumplings, sugiero ver alguno antes de armarlos).

Para la salsa:
Mezclar todos los ingredientes y si la miel está muy firme, dar un golpe de microondas para que todo quede bien unido. Servir y disfrutar. Buen provecho.