Mientras cortamos en tiritas la carne. El tomate sin piel en cubitos, yo uso el corazón también, pero si no prefieren pueden usar solo la carne sin las semillas.

Una vez cocida la cebolla y el morrón, agregamos la carne. Una vez cocida la carne agregamos el tomate y condimentamos a gusto. Cuando ests todo integrado apagamos el fuego y ya está listo. El tomate no necesita mucha cocción, solo seria calentarlo.
Armar sus tacos y disfrutar!
Les adjunto la receta de las fajitas de trigo que hago para mis tacos