Pancitos de avena fermentada y chía en sartén 🍳

Name: Pancitos de avena fermentada y chía en sartén 🍳
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌱 2 tazas medidoras de avena en copos gruesos triturados (medir una vez hecho harina); 🌱 1 cuchara medidora de 15 ml de semillas de chía; 🌱 Al gusto sal (usé marina); 🌱 1 taza medidora de agua; 🌱 1 cdta de vinagre vivo o kéfir de agua o suero de leche; 🌱 Pizca de aceite de oliva para manos y sartén

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#avena #chía #fermentados
Basada en una receta que ya publiqué, aquí enriquecida con remojo y fermentación.

Pancitos de avena fermentada y chía en sartén 🍳

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#avena #chía #fermentados
Basada en una receta que ya publiqué, aquí enriquecida con remojo y fermentación.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

🌱 2 tazas medidoras de avena en copos gruesos triturados (medir una vez hecho harina)
🌱 1 cuchara medidora de 15 ml de semillas de chía
🌱 Al gusto sal (usé marina)
🌱 1 taza medidora de agua
🌱 1 cdta de vinagre vivo o kéfir de agua o suero de leche
🌱 Pizca de aceite de oliva para manos y sartén

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner a remojar las semillas en media taza de agua.
Pasados unos 15 minutos, agregar el resto del agua, la avena, sal y cultivo.
Mezclar con cuchara.
Llevar a la heladera (si está fresco puede dejarse afuera) tapado por 12 horas.
2

Con las manos untadas con aceite, formar 8 pancitos.
Pintar con aceite la sartén.
Colocarlos (según tamaño de la sartén serán las tandas) y cocinar 5 minutos a fuego bajo y tapado.
Darlos vuelta y cocinar por unos 5 minutos más.