Pan indio
Aficionándome cada vez más a elaborar mi propio pan, me he atrevido con uno muy sencillo pero a la vez muy versátil pues permite infinidad de rellenos dulces o salados. Se hace rápidamente, a la plancha, no necesita horno. El mito de que el pan engorda, tiene mucho que ver con el relleno que le pongamos. Si usamos embutidos bajos en grasa, carne, tortilla y verduras se convierte en un plato saludable. Un pan 4P y dos panes 7P.
Pan indio
Aficionándome cada vez más a elaborar mi propio pan, me he atrevido con uno muy sencillo pero a la vez muy versátil pues permite infinidad de rellenos dulces o salados. Se hace rápidamente, a la plancha, no necesita horno. El mito de que el pan engorda, tiene mucho que ver con el relleno que le pongamos. Si usamos embutidos bajos en grasa, carne, tortilla y verduras se convierte en un plato saludable. Un pan 4P y dos panes 7P.
Paso a paso
- 1
En Thermomix: poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1min 30seg velocidad espiga. Saque la masa del vaso, haz una bola y déjala reposar cubierta con un trapo unos 10 minutos.
- 2
Sin Thermomix: mezclar ingredientes hasta obtener una masa y dejad reposar.
- 3
Haced 8 bolas de unos 50g cada una y con un rodillo estirar cada una hasta formar un disco muy fino.
- 4
Dorar en una sartén sin añadir nada de grasa, por ambos lados hasta que tengan un color dorado.
- 5
Servir a modo de tortita para acompañar salsas, como base para un bocadillo, espolvoreada de azúcar o de queso rallado. Yo en esta ocasión la rellené a modo de bocadillo con pechuga de pavo, queso y tomate.
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