Sambal Tempuyak (khas Dayak)

Name: Sambal Tempuyak (khas Dayak)
Yield: 20orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Cabe Merah Besar; 100 gr Cabe merah keriting; 100 gr Cabe merah biasa; 25 bj bawang merah; 5 siung bawang putih; 150 gr Tempuyak; 5 papan pete, bersihkan; 80 gr gula merah; 1-2 sdt garam; secukupnya Penyedap; Minyak goreng secukupnya utk menumis dan menghaluskan bahan; Sedikit air utk menghaluskan bahan

tri rahayu imansyah ✅ @TR10cook_4711

Sampit

Tempuyak merupakan permentasi daging buah durian yang diawetkan menggunakan tambahan garam sehingga tahan lama makin asam tapi rasanya makin enak
Olahan tempuyak yang biasa saya buat adalah Dijadikan sambal yang pastiny enak & bikin boros nasi
Kali ini sy buat porsi besar karena mau ada acara di rmh, jk mau bikin porsi kecil bisa menyesuaikan ya
Kunci masak sambal tempuyak spy enak adalah agak banyak menggunakan gula

#PosbarMeetUp_Kalteng
#DiulekMakinEnak
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Sampit
#BarapiManjuhu
#Kalteng2024

Lebih banyak

Sambal Tempuyak (khas Dayak)

tri rahayu imansyah ✅ @TR10cook_4711

Sampit

#PosbarMeetUp_Kalteng
#DiulekMakinEnak
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Sampit
#BarapiManjuhu
#Kalteng2024

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

20orang

100 grCabe Merah Besar
100 grCabe merah keriting
100 grCabe merah biasa
25 bjbawang merah
5 siungbawang putih
150 grTempuyak
5 papanpete, bersihkan
80 grgula merah
1-2 sdtgaram
secukupnyaPenyedap
Minyak goreng secukupnya utk menumis dan menghaluskan bahan
Sedikitair utk menghaluskan bahan

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan-bahan, lalu haluskan bawang, cabe Dg tambahan sedikit air dan minyak goreng
2

Tumis sambal smp air habis, beri sedikit minyak goreng, lalu masukkan gula merah, tempoyak, garam & penyedap. Aduk dan masak smp mateng
3

Lalu masukkan pete aduk rata masuk sebentar, test rasa jk sdh sesuai angkat & hidangkan