Primero vamos a poner a espumar la levadura con la leche tibia y los 50 gr de azúcar (si pongo todo ahí así no se hace lío)

Por otro lado mezclamos los secos (premezcla, polvo de hornear y goma xántica)junto con la manteca fría (mezclar con la batidora o espátula y no con la mano así se mantiene fría la manteca)

Una vez que la levadura espumo (aprox 15 min) la unimos con la mezcla de los huevos. Y a esta mezcla se la vamos a tirar a la mezcla de las harinas que ya estaba unida con la manteca. Acá se va a formar la masa

Por último vamos a agregar los frutos secos pero antes les vamos a poner un poco de premezcla para que no se vayan al fondo

Ponemos la mezcla en el molde de pan dulce y la dejamos levar por 15 min o un poco más si no son tan ansiosos como yo. Mientras tanto prendemos el horno a 180 grados

Cuando haya leudado la masa la llevamos al horno precalentado 180 grados por 30/40 minutos, depende del molde que usen y del horno.

Por último decoramos con chocolate blanco y un poco de frutos secos