Granola
Está granola me preparo para comer con yogurt natural. Me la armo mi nutricionista según mis requerimientos nutricionales. Agrego dos cucharadas soperas en una taza de yogurt a diario. Los ingredientes opcionales se pueden variar para ingerir diferentes aportes nutricionales. La miel es a gusto, pero mientras menos usen, menor el índice glucémico de la granola. Consulten con su nutricionista en caso de tener irregularidades con la insulina o glucosa en sangre. En mi caso, la porción diaria recomendada son dos cucharadas soperas. Los ingredientes los armé yo en función de la capacidad de mi sartén y me alcanzan para dos semanas compartida entre 3 personas.
Granola
Está granola me preparo para comer con yogurt natural. Me la armo mi nutricionista según mis requerimientos nutricionales. Agrego dos cucharadas soperas en una taza de yogurt a diario. Los ingredientes opcionales se pueden variar para ingerir diferentes aportes nutricionales. La miel es a gusto, pero mientras menos usen, menor el índice glucémico de la granola. Consulten con su nutricionista en caso de tener irregularidades con la insulina o glucosa en sangre. En mi caso, la porción diaria recomendada son dos cucharadas soperas. Los ingredientes los armé yo en función de la capacidad de mi sartén y me alcanzan para dos semanas compartida entre 3 personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar los ingredientes opcionales y mezclarlos. El coco me gusta en hojuelas ya que al tostarlo transmite al paladar un sabor delicioso.
- 2
Agregar la soja texturizada y la avena. Estas son la base de la granola. Aportan hidratos de carbono, fibra y proteína.
- 3
Agregar la miel, encender la hornalla a mínimo, revolver desde el centro hacia los bordes con un elemento que no rallé la sartén. No dejar de revolver. En el centro se concentra la mayor cantidad de calor, y es donde primero se tuestan los ingredientes.
- 4
Luego de unos minutos la avena y la soja se hidratan y fusionan con la miel, y el conjunto nos regala un perfume exquisito. Ya pueden consumirla, pero yo prefiero tostarlo para intensificar el sabor. Nunca dejar de revolver desde el centro hacia los bordes.
- 5
Cuando el coco y el conjunto cambian de color apago la hornalla y sigo revolviendo, para aprovechar el calor residual de la sartén.
- 6
Cuando va enfriándose, lo coloco en un frasco para servirnos en el desayuno. Se disfruta desde la cocción hasta el momento que nos toca saborearlo. Para mí es importante alimentarme agradecido por el tiempo que invierto en cuidarme y regalarme buenos sabores.
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