Caldo de Pollo
Notas:
-Se cóme el caldo con arroz mexicano y tortillas torteadas
-La receta original de mi mamá lleva cominos pero a mi me dan agruras con el comino
IMPORTANTE:
El pollo con hueso le va a dar el sabor a tu caldo
Caldo de Pollo
Notas:
-Se cóme el caldo con arroz mexicano y tortillas torteadas
-La receta original de mi mamá lleva cominos pero a mi me dan agruras con el comino
IMPORTANTE:
El pollo con hueso le va a dar el sabor a tu caldo
Paso a paso
- 1
Vas a lavar bien el pollo con Limón
- 2
Vas a poner a hervir el pollo con:
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla cruda partita en cuatro
- sal al gusto
- vas a cubrir el pollo con agua. (No mucha agua solamente hasta que se tape el pollo) - 3
El pollo se cocina más o menos 45 minutos a fuego mediano junto con el elote y 2 gitomates partidos en cruz
- 4
La agua se limpia si suelta bolitas cafeces el pollo
- 5
Después de 10 minutos se le agrega: La papa, la calabacita, la hierba buena y el cilantro
- 6
Se tapa y se deja cocinar por 10-15 minutos más
- 7
Después de los 45 minutos se le empieza agregar la verdura más dura que es: la zanahoria
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