Vitel Tone

Name: Vitel Tone
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Peceto; Condimentos para peceto; Cebolla; zanahoria; apio; laurel para caldo; 7/8 cucharadas mayonesa; 2 cucharadas mostaza; 2 cucharones de caldo cocción; 2 latas atún natural; 2 cucharadas aceite oliva; 2 cucharadas limón o medio limón exprimido; 2 anchoas; 3 cditas alcaparras; 2/3 cucharadas queso crema

Melina Sanguinetti @melisanguinetti

Vitel Tone

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Ingredientes

1Peceto
Condimentos para peceto
Cebolla
zanahoria
apio
laurel para caldo
Salsa Vitél toné
7/8 cucharadasmayonesa
2 cucharadasmostaza
2cucharones de caldo cocción
2latas atún natural
2 cucharadasaceite oliva
2 cucharadaslimón o medio limón exprimido
2anchoas
3 cditasalcaparras
2/3 cucharadasqueso crema

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Paso a paso

1

Desgrasar los pecetos y embadurnarlos (orégano, pimentón, provenzal, mostaza, salsa soja, aceite oliva muy poco). Calentar la olla y sellarlos (no hay fotos de estos pasos).
2

Una vez sellados, agregar las verduras cortadas (2 cebollas comunes y una coloradas chicas, apio, 2 zanahorias, 3 hojas laurel). Agregar agua caliente hasta cubrir.
3

Cocinar aproximadamente entre 1 hora y 1 y media. Una vez cocido apagar el fuego y dejar enfriar dentro de la olla con su caldo.
4

Para la salsa: mezclar todos los ingredientes y batir en batidora. Si quiere más líquido agregar más caldo o algún queso crema/yogurt natural
5

Cortar el peceto finito e ir colocando capa de salsa con capa de peceto y listo!