Tarta de limón y merengue o lemon pie
Tarta de limón y merengue o lemon pie
Paso a paso
- 1
En un bowl coloco la harina y el polvo de hornear y mezclo
- 2
En otro bowl coloco 250 gr de azúcar, la vainilla, rayo el limón, la manteca derretida. 1 huevo y aparto 3 claras y coloco las yemas
- 3
Mezclo
- 4
Mezclo los dos bowl con la leche hasta formar masa y enmanteco tortera y coloco la masa a horno moderado
- 5
En una olla coloco 400 ml de leche, llevo a punto de hervor, mientras en una taza coloco 1 yema de huevo, 1 cucharada de azúcar, un poco de leche y mezclo con maicena hasta que queda mezclado y llevo como lluvia a la olla con leche cuando hierva. Coloco jugo de un limón exprimido y mezclo todo
- 6
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- 7
Saco la tarta hecha y le coloco la crema de limón.
- 8
En una olla coloco agua a hervir, en un bowl coloco las claras y bato a punto nieve, cuando estén prontas llevo a baño maría el merengue sigo batiendo, no paro, coloco azúcar a gusto y hagi merengue
- 9
Decoro y llevo a refrigerador y luego a disfrutar
- 10
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