Solomillos de cerdo de mi hijo el chef Álvaro F
Receta que cocino mi hijo para la cena de noche vieja de 2024, he de decir que como todo lo que realiza con sus manos estaba espectacular. Riquísimo y sobre todo el mismo puesto en sus elaboraciones es lo máximo!!!❤️
Solomillos de cerdo de mi hijo el chef Álvaro F
Receta que cocino mi hijo para la cena de noche vieja de 2024, he de decir que como todo lo que realiza con sus manos estaba espectacular. Riquísimo y sobre todo el mismo puesto en sus elaboraciones es lo máximo!!!❤️
Paso a paso
- 1
Enharinar los solomillos en harina con un poco de sal, y marcarlos por el aceite, uno a uno.
- 2
Sonreír unos ajos y retirarlos, solo para sabor, añadir primero zanahoria, puerro y cebolla cortada.
- 3
Añadir la carne, el romero, el coñac para flandear, pasado unos❤️minutos añadir vino tinto, y luego cubrir de agua.
Sin tapar la olla dejar cocinar 1 y 1/2h
- 4
Moler toda la verdura para tener una salsa espesa.y el resultado impresionante.
- 5
En esta ocasión le puso una base de puré de patatas realizado también por el, en próxima recetas os la adjunto.
estaba para chuparse los dedos 😊🥂
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