Salmon asam padeh

Name: Salmon asam padeh
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr salmon; 15 buah cabai rawit merah (jika suka pedas, optional, bisa dikurangi berapapun); 5 buah cabai merah; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 buku jari jahe; 1 buku jari lengkuas; 1/2 butir kemiri; 1 buah sereh; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 2 butir asam kandis; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt kunyit bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 1 butir kentang (optional)

Let Meta Cook @letmetacook

Lagi kepengen masak asam padeh tapi kebetulan yang ada di kulkas tinggal ikan salmon😅 jadi cobalah masak. Untuk yang suka rasa gurih dan oily dari salmon bisa dicoba resep ini, cuman jadi lebih dominan salmonnya daripada kuah asam padehnya. Anyway worth to try! Gurriiihhh tanpa minyak!

#ceritadapurhariini
#salmonasampadeh
#asampadeh
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Salmon asam padeh

Let Meta Cook @letmetacook

#ceritadapurhariini
#salmonasampadeh
#asampadeh
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 panci

300 grsalmon
15 buahcabai rawit merah (jika suka pedas, optional, bisa dikurangi berapapun)
5 buahcabai merah
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 buku jarijahe
1 buku jarilengkuas
1/2 butirkemiri
1 buahsereh
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
2 butirasam kandis
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/4 sdtkunyit bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
1 butirkentang (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih salmon. Di sini saya pakai tetelan salmon. Sisihkan.
2

Siapkan bumbu; blender halus cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih.
3

Panaskan panci, masukkan bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, daun kunyit, asam kandis, ketumbar bubuk, merica bubuk, kunyit bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga cukup matang.
4

Optional: saya tambahkan kentang. Masukkan potongan kentang ke dalam panci, lalu tambahkan air. Masak kembali hingga kentang matang. Koreksi rasa.
5

Masukkan ikan salmon. Masak hingga sebentar. Biasanya ikan salmon cepat matang.
6

Ikan salmon kuah asam padeh siap untuk disajikan.