Sopa de vegetales con croquetas de arroz
Este plato está inspirado en la idea de aprovechar al máximo los alimentos, una práctica que aprendí de mi abuela. Ella tenía una habilidad especial para transformar lo sencillo en algo delicioso, sin desperdiciar nada. Lo que hace especial esta receta es su enfoque en la sostenibilidad y el cuidado, convirtiendo ingredientes básicos en un plato reconfortante que alimenta tanto al cuerpo como al alma.
Mi manera favorita de cocinarlo es personalizar los sabores según la temporada. En invierno, añado hierbas frescas como tomillo o laurel para darle calidez, mientras que en verano opto por un toque cítrico con ralladura de limón.
Sopa de vegetales con croquetas de arroz
Este plato está inspirado en la idea de aprovechar al máximo los alimentos, una práctica que aprendí de mi abuela. Ella tenía una habilidad especial para transformar lo sencillo en algo delicioso, sin desperdiciar nada. Lo que hace especial esta receta es su enfoque en la sostenibilidad y el cuidado, convirtiendo ingredientes básicos en un plato reconfortante que alimenta tanto al cuerpo como al alma.
Mi manera favorita de cocinarlo es personalizar los sabores según la temporada. En invierno, añado hierbas frescas como tomillo o laurel para darle calidez, mientras que en verano opto por un toque cítrico con ralladura de limón.
Paso a paso
- 1
Preparación:
Sopa de vegetales:
- Lava muy bien las zanahorias, patatas y apio.
- Pela las zanahorias y las patatas (usa las cáscaras para darle sabor al caldo).
- Corta los vegetales en trozos pequeños. - 2
En una olla con agua o caldo, agrega las cáscaras de zanahoria y las patatas, junto con la cebolla y ajo. Cocina por 10 minutos para extraer sabor.
- Cuela el caldo, descarta las cáscaras y regresa el líquido a la olla.- Agrega los vegetales cortados y cocina por 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Ajusta con sal y pimienta.
- 3
Croquetas de arroz:
- En un bowl mezcla el arroz cocido con el huevo, pan rallado, sal y especias.
- Forma pequeñas bolitas o croquetas con las manos.
- Cocina en un sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes. - 4
Presentación:
- Sirve la sopa caliente y acompaña con las croquetas de arroz a un lado o sumergidas en el caldo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa poblana caldosa Sopa poblana caldosa
Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”
-
Sopa con croquetas de sémola Sopa con croquetas de sémola
#familiar#milibrode1000recetas
-
Sopa de frijoles con croquetas de bacalao Sopa de frijoles con croquetas de bacalao
#plato único
-
Croquetitas de carne picada de pollo, para la sopa de arroz 🍚 Croquetitas de carne picada de pollo, para la sopa de arroz 🍚
Para hacer un buen caldo de pollo, me gusta usar carcasas de pollo de corral y luego la carne que queda la pico con cebolla y hago unas croquetas que le dan a la sopa de arroz un punto crujiente muy agradable. Además aprovecho una carne sabrosa porque no me gusta nada tirar comida !! Con el caldo, hago la sopa , con lo que tenemos un #platounico
-
Sopa de fideos con pollo y zanahoria Sopa de fideos con pollo y zanahoria
Me encontraba enfermo y solo podía comer cosas no tan pesadas, así que preparé fideos como sopa y pechuga de pollo a la plancha, al verlos decidí combinarlos junto con zanahoria hervida y sorpresa, el sabor es delicioso. Además de algo rápido y delicioso.
-
Sopa de betabel Sopa de betabel
La sopa de betabel (borscht) forma parte del recetario mexicano pero su origen es ruso, numerosas son la receta que se usan para elaborarla, también cambia su textura según quien la haga, puede ser bien liquida a bien espesa y también se puede consumir tanto fría como caliente.
-
Croquetas de queso azul y sopa de tomatitos cherry asados con menta Croquetas de queso azul y sopa de tomatitos cherry asados con menta
#lowcostEsta receta es deliciosa y por menos de 6 € cenamos tres personas en casa.
-
Sopa de verduras con arroz Sopa de verduras con arroz
De nuevo traigo una receta simple y resultona.De aprovechamiento, sana y fácil de preparar. No tiene la mayor complicación y os dejo que en el punto "verduras" añadáis la que se os venga a la mente. Simplemente usad bueno ingredientes y tendréis una sopa reconfortante, saciante y 100% sana. #Todocasero #delantaldoradoPD: Perdonad la fotografía, aún estoy iniciandome en esto.
-
-
-
Sopa de arroz con verduras Sopa de arroz con verduras
He intentado de que sea sopa, me ha salido igual mente buena jajajajajajaj
-
Sopa de verdura con arroz y codornices Sopa de verdura con arroz y codornices
Me gustan mucho las sopas desde niña y en mi casa las preparo de cualquier cosa que tenga a mano.Como el tiempo está lluvioso y desapacible esta sopa es un plato que entona el cuerpo, como se decía en mi tierra y que sienta muy bien. Además con el arroz y la verdura me parece una sopa muy completa, en mi opinión.
Vegetable Soup with Rice Croquettes Más recetas
Comentarios