Hojaldre con kale y pimientos
🧈🧅🧄🌱🧀🥚Un entrante perfecto.
#hojaldrelover
Paso a paso
- 1
Lavamos el kale, retiramos la parte dura para dejar solo las hojas, se pican y las cocemos en agua con sal, estarán cociendo unos 10 minutos, comprobamos que están cocidas, se escurren y se reservan. Picamos los ajos en rodajas y los pimientos en tiras finas para rehogarlos en una sartén con un poco de aceite, ponemos sal, el kale cocido y echamos tomillo y romero, dejamos que se haga a fuego medio, moviendo de cuando en cuando.
- 2
Cuando tengamos hecho el rehogado dejamos que se enfríe. Encendemos el horno a 200 ◦ con calor arriba y abajo.
- 3
Extendemos la plancha de hojaldre dejándola en el mismo papel que trae, recortamos una tira de cada lado para ponerla encima haciendo un marco, esto hará que los bordes suban. Pinchamos con un tenedor el rectángulo que ha quedado en el centro para que esa parte del hojaldre no suba. Repartimos la cebolla caramelizada por el hojaldre, la cebolla podemos hacerla siguiendo la receta que tenemos en el recetario o usar una comprada si te es más cómodo.
- 4
Volcamos el rehogado extendiéndolo bien, ponemos los quesos cortados en pequeños trozos, pincelamos los bordes con huevo batido y rociamos con orégano. Lo metemos en el horno durante unos 12 o 14 minutos o hasta ver que el hojaldre está dorado.
- 5
Tómalo calentito, con el queso azul derretido y verás que rico.
- 6
Espero que os guste.
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