Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

Cortamos el calabacín y la berenjena en rodajas de ½ centímetro, la cebolla en juliana y el tomate en rodajas finas

En una sartén con un chorrito de aceite pasamos la berenjena y el calabacín por ambas caras un par de minutos.

Ponemos la masa de hojaldre estirada en una placa para horno y con un cuchillo hacemos el dibujo de la forma que le queremos dar al hojaldre. (ver foto)

Repartimos por encima las verduras al gusto y ponemos sal, pimienta, orégano y aceite al gusto. Finalmente por encima un poco de queso para fundir.

Horneamos aproximadamente 20-25 minutos (hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente)