Hojaldre con col kale y tofu ahumado
Una receta vegetariana sencilla!!!
Hojaldre con col kale y tofu ahumado
Una receta vegetariana sencilla!!!
Paso a paso
- 1
Calienta el horno a 180º.
- 2
Sofríe la cebolla y la zanahorias en el aceite de oliva virgen extra. Espolvorear sal a tu gusto y mezcla de vez en cuando. Cuando empieza a tomar color amarillo, añade la col kale y mezcla hasta que cambie de color. Cubre con consomé de verduras y tapa. Deja cocer hasta que se evapore el caldo. Añade la nuez de margarina y mezcla hasta que se derrite. Aparta del fuego y deja templar.
- 3
En un bol grande, añade la nata vegetal y líquida, los huevos batidos, 2 cucharas con pan rallado japonés y el sofrito con la col kale. Condimenta con salpimienta. Agrega el tofu ahumado y mezcla con cuidado.
- 4
Extender la masa de hojaldre sobre un molde apto para hornear. Verter la mezcla de nata-col kale y espolvorear el pan rallado que queda. Ajustar los bordes de la masa de hojaldre.
- 5
Meter el molde en el horno para 30 minutos.
- 6
Pasado este tiempo, saca el molde y sirve.
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