Coliflor asada con mandarina y mozzarella fresca
Esther Zabala @spicesoulkitchen
La coliflor asada con especias y con mandarina o naranja es una explosión de sabores!
Coliflor asada con mandarina y mozzarella fresca
La coliflor asada con especias y con mandarina o naranja es una explosión de sabores!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por el aliño mezclando el zumo y la ralladura de mandarina, con la cúrcuma, el pimentón, el polvo de ajo, el aceite de oliva, sal y pimienta negra
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Verter esta mezcla sobre la coliflor y mezclar bien. Colocar los ramilletes en una bandeja de horno y asar durante 30 min a 200°C. Sacar a los 15 min revolver y añadir los gajos de mandarina
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Retirar del horno, añadir la mozzarella desmenuzada y un chorrito de aceite de oliva. Con el horno apagado tostar durante unos minutos las semillas de calabaza y echarlas por encima de la coliflor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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