El arroz lo prepare igual que para Sushi, se enjuaga muchas veces hasta sacarle el almidón (eso es cuando el agua ya no sale más blanca) luego lo dejamos reposar unos 20 a 30 minutos y después llevamos a cocción en una taza de agua por 10 minutos, luego lo dejamos reposar en una bandeja disperso para que se enfríe de forma natural (podemos enfriar con la mano o un abanico, NO en heladera)

Por otro lado hervir el pollo, luego de la cocción saltear con salsa teriyaki

Cortamos en rodajas el kale, rallamos las zanahorias, cortamos los tomates en cuadritos, yo usé choclo también (choclo de lata), el pepino lo cortamos en rodajas finas dejando la cáscara

Ahora preparamos el plato, ponemos primero una base de arroz, luego el pollo, zanahoria, tomate, choclo, kale y por último salsa teriyaki y a disfrutar