TORTA DE 🩷BODAS 💖DE MYRIAM Y MARCELO 22/02/2025💜💙💛
EN ESTA OPORTUNIDAD, REALIZAMOS 2 BIZCOCHOS DE 9 HUEVOS C/U Y RELLENAMOS CON DULCE DE LECHE, CHANTILLY Y DURAZNOS EN Almíbar.LUEGO EL BAÑO FUE MERENGUE, Decoración A GUSTO Y CON LO QUE Teníamos AL ALCANCE DE ĹA MANO.
TORTA DE 🩷BODAS 💖DE MYRIAM Y MARCELO 22/02/2025💜💙💛
EN ESTA OPORTUNIDAD, REALIZAMOS 2 BIZCOCHOS DE 9 HUEVOS C/U Y RELLENAMOS CON DULCE DE LECHE, CHANTILLY Y DURAZNOS EN Almíbar.LUEGO EL BAÑO FUE MERENGUE, Decoración A GUSTO Y CON LO QUE Teníamos AL ALCANCE DE ĹA MANO.
Paso a paso
- 1
Comenzamos, colocando los huevos en un bowl, batiendo a punto de letra y luego añadimos el azúcar paulatinamente, junto con la vainilla
- 2
Luego añadimos la harina, previamente tamizada junto con el polvo de hornear.Vamos mezclando con movimientos envolventes con cuchara de madera.Tenemos los moldes enmantecados y enharinados.
Colocamos la mezcla, llevamos a horno precalentado de 180 gr.
- 3
NOTA:El horno, no se puede abrir en los primeros 20 minutos de la cocción, pues el bizcocho se puede bajar.La cocción va a ser siempre, dependiendo de cada horno.Lo que vamos a hacer, una vez que retiramos el bizcocho del horno lo vamos a espolvorear con azúcar impalpable y dar vuelta y colocar sobre un plato, dejándolo enfriar.
- 4
El almíbar, los preparamos colocando en una olla el agus, el azúcar y la cáscara de naranja, lo vamos a cocinar, hasta que tome cuerpo, (es decir queda un tanto espeso),cocinando a fuego moderado
- 5
Realizamos el mismo proceso con nuestro segundo bizcocho.
- 6
Ahora vamos a iniciar el armado de nuestra torta.Tenemos los duraznos en la heladera y vamos a batir el chantilly.Cortamos nuestro primer bizcochuelo en 3 partes.
- 7
Vamos a humedecer con el almíbar de los duraznos y luego cubrimos con dulce de leche.Luego colocamos la otra capa de bizcocho la humedecemos con almíbar y la vamos a cubrir con la crema y le colocamos los duraznos cortados.
- 8
Colocamos la otra capa del bizcochuelo la humedecemos con el almibary cubrimos con dulce de leche y nueces.Colocamos la otra capa de bizcocho y cubrimos con chantilly.
- 9
Luego cubrimos con duraznos colocamos la otra capa de bizcocho, cubrimos con dulce de leche y nueces y terminamos colocando la tapa, que la vamos a pinchar con la ayuda de un cuchillo y humedecemos con el almíbar.
- 10
Ahora procedemos a preparar nuestro merengue:En una olla colocamos las claras con el azúcar y vamos a cocinar, revolviendo continuamente, hasta llegar a una temperatura de 47 grados, en mi caso como no tengo termómetro de cocina, fui midiendo el calor, con mi dedo.Cuando las claras estaban en la temperatura indicada las vamos a batir por 8 minutos a máxima velocidad, así nuestro merengue queda bien consistente, para poder decorar.
- 11
Tenemos nuesta torta dispuesta para iniciar su baño y decoración.😁💜🙃🥰💖💛💪💪💪
- 12
Procedemos a decorar nuestra torta
- 13
Tuvimos un inconveniente con el soplete y no pudimos continuar utilizandolo.Decoramos a gusto la torta, quedo simple la torta en el centro, pues llevaba la figura de los recién casados, pero la novia se la olvido.🤪🙃🙃🙃🙃🤪💫💫💫💪💪💪💜💜💜💜💜💜💜🙏
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