Empanadas mallorquinas de carne y guisantes
Típicas panades mallorquinas que se suelen hacer por semana santa, con diferentes tipos de carne, ya sea cordero, cerdo, pollo a la que se puede agregar guisantes o no a gusto.
Empanadas mallorquinas de carne y guisantes
Típicas panades mallorquinas que se suelen hacer por semana santa, con diferentes tipos de carne, ya sea cordero, cerdo, pollo a la que se puede agregar guisantes o no a gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la carne en dados pequeños tanto el lomo como la panceta.
- 2
Picar la cebolla en trozos pequeños. Mezclar con la carne picada, agregar los guisantes. Salpimentar, poner un poco de pimentón dulce y tres cucharadas de aceite de oliva, mover y dejar macerar si es de un día para otro mejor.
- 3
Para la masa ponemos el resto de los ingredientes juntos, 250 g aceite de girasol la yema del huevo así como el zumo de naranja, el agua la templamos y los movemos hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos.
- 4
Hacemos bolitas de 80 g de la masa para las cazuelas.También otras de 20 g para las tapas. Hasta acabar la masa.
- 5
Hacemos cazuelas con la masa
- 6
Ponemos las cazuelas en trozos de papel de horno y las rellenamos con la carne y guisantes con cebolla que teníamos macerando.
- 7
Hacemos tapas con las bolas de masa de 20 g tapamos y vamos pellizcando los bordes para unir y cerrar las empanadas.
- 8
Pinchamos las tapas con un cuchillo para que no rompan al cocer al horno.
- 9
Ponemos en el horno a unos 40 minutos a 180 grados.
- 10
Apartar y comer.
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