Limpiamos el solomillo de telillas y grasitas y lo cortamos en 4 trozos. Lo sazonamos con pimienta molida y tomillo y lo sellamos en la sartén con el aove y los dos dientes de ajo pelados pero enteros. Lo reservamos, dejando los ajos en la sartén.

Picamos la cebolla y la zanahoria y las pochamos en la misma sartén.

Añadimos el caldo y el solomillo y que se cocine todo junto no más de 6 o 7 minutos para que la carne no quede seca.

Retiramos el solomillo y trituramos la salsa.

Volvemos a echar la salsa en la sartén y los trozos de solomillo y lo dejamos un par de minutos. ¡¡Buen provecho!! 😀