Sellar el osobuco.

Sacar el osobuco sellado y agregar la verdura picada y saltear agregar la sal y condimento a preferencia en mi caso pimentón y condimento para carne.

Agregar el osobuco sellado y sofreír.

Agregar agua caliente y dejar hervir una hora y media.

Para armar la bolita poner la harina de maíz en un bol con un poquito de sal, y agregar el caldo de la sopa, no humedecer en exceso mantenga dureza así tiene consistencia las bolitas.

Una vez este tierno el osobuco agregar las bolitas y dejar hervir no más de 10 diez minutos.

Apagar la cocina, servirse y degustar.