Cortar el pollo en cubos, salpimentar y cocinarlos en una sartén con el estragón hasta que esté sellado completamente. Luego apartar.

En una olla cocinar los pimientos picados en cuadraditos pequeños junto con la cebolla y el ajo bien picado. Aproximadamente 10 minutos...

Agregar el tomate bien picado y luego de unos 5 minutos agregar el puré de tomate y el pollo previamente sellado.

Condimentar y salar a gusto. Yo personalmente le agrego una cucharada de azúcar para cortar un poco el ácido del tomate.. NOTA: IR AGREGANDO AGUA CADA TANTO, PARA QUE NO SE SEQUE EL TUCO Y SE PEGUE EN NUESTRA OLLA.

En otra olla aparte hervimos agua y cuando llegue a su punto de hervor agregamos sal a gusto y los ravioles... Bajamos el fuego a nivel medio.

Una ves cocinado los ravioles (15 - 20 min aproximadamente.) servimos la mesa y a comer!!!