Hervir la salsa de soya con el azúcar y el ajo molido, una vez que hierva sacamos del fuego y reservamos.

Picar la cebolla, la zanahoria y los champiñón de la forma que quieras y pasar a un wok para sofreír.

Cocinar el fideo en agua, se demora aproximadamente 5 minutos en lo que se sofríen las verduras. Cuelas y luego lo agregas a la preparación.

Agregas la salsa que teníamos reservada y las espinacas, el aceite de ajonjolí (sésamo) y sésamo tostado.

Hay gente que le agrega huevo, bueno yo lo hice 😌 así que bates los huevos y los llevas aún sartén antiadherente y lo dejas tapado cosa que se haga un omelette, luego lo cortas en tiritas y se lo agregas a tu preparación y listo a disfrutar 😉