Shawarma estilo Camerún
Esta receta es una adaptación al shawarma típico, donde en lugar de verduras, se usan patatas fritas y os contaré la historia. Un amigo, trabajaba en Camerún, y allí había puestos típicos de allí donde vendían shawarmas. Los había el de siempre de la verdura, pero algunos lo pedían con patatas fritas y estos les preguntaron el por qué. Ellos les respondieron que allí, la verdura estaba recién cogida del campo, sin pasar por ningún revisor u operario que las lavase, y podían tener pesticidas, por eso lo pedían con patatas fritas.
Shawarma estilo Camerún
Esta receta es una adaptación al shawarma típico, donde en lugar de verduras, se usan patatas fritas y os contaré la historia. Un amigo, trabajaba en Camerún, y allí había puestos típicos de allí donde vendían shawarmas. Los había el de siempre de la verdura, pero algunos lo pedían con patatas fritas y estos les preguntaron el por qué. Ellos les respondieron que allí, la verdura estaba recién cogida del campo, sin pasar por ningún revisor u operario que las lavase, y podían tener pesticidas, por eso lo pedían con patatas fritas.
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo en tiras adecuadas para ser introducidas en fajita.
- 2
Preparar lo que se va a echar al pollo. Cogemos un bol y añadimos un yogurt, el zumo de un limón y las especias shawarma, estas últimas a gusto del cocinero y/o comensales. Y se mezcla todo.
- 3
Metemos el pollo a tiras en el bol y lo mezclamos.
- 4
Una vez mezclado todo, metemos al frigorífico el bol con todo mezclado durante una hora.
- 5
Mientras esta hora, pelamos las patatas de manera que puedan ser introducidas en fajita y las freímos. Para más sabor a las patatas se les puede añadir sal o alguna especia como puede ser un poco de pimienta, como siempre, a gusto de cada uno.
- 6
Tras una hora en el frigorífico, sacamos el bol con el pollo y en una sartén, doramos el pollo y lo dejamos una vez dorado en un plato listo para ser servido.
- 7
A continuación, cogemos las fajitas y añadimos pollo y las patatas fritas en las proporciones que cada comensal quiera y la cerramos.
- 8
Una vez cerrada la fajita, la ponemos en la sartén un poco para que ésta se ponga crujiente. (No mucho tiempo, casi vuelta y vuelta que se queman!!)
- 9
Listo. Que aproveche!!
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